Tiempo Total
1 H 30 Min
Tiempo Activo
40 Min
Tiempo Prep
50 Min
Porciones
24

Prueba este delicioso pan dulce a base de puré de chayote con agua de coco y coco seco rallado.

Cómo hacerlo

1. Cuece los chayotes en agua hirviendo hasta que estén suaves, aproximadamente 30 minutos. Escurre y muele hasta hacerlos puré. Deja enfriar.

2. Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa y enharina un molde para hornear grande.

3. Cierne la harina junto con el polvo para hornear.

4. Bate el puré de chayote con la mantequilla, huevos y azúcar en un tazón grande. Agrega poco a poco los polvos cernidos, alternando con el agua de coco. Bate bien, luego envuelve el coco rallado.

5. Vierte la masa dentro del molde engrasado y hornea hasta que pase la prueba del palillo, entre 40 y 50 minutos.

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