Tiempo Total
3 H 35 Min
Tiempo Activo
50 Min
Tiempo Prep
2 H 45 Min
Porciones
12

Pan dulce de amaranto con fresas y miel, servido con fresas con crema. Prepara este panqué muy fácil y rápidamente.

Cómo hacerlo

1. Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa y enharina un molde para panqué.

2. Licua las fresas con 250 gramos de amaranto y la canela.

3. Bate la mantequilla en un tazón, hasta acremar. Añade la miel y sigue batiendo, luego incorpora los huevos, uno por uno. Cierne aparte la harina junto con el polvo para hornear e incorpóralo al tazón con la mantequilla, batiendo con una espátula hasta integrar. Envuelve el licuado de amaranto y fresa.

4. Vierte la mezcla dentro del molde engrasado y hornea hasta que pase la prueba del palillo, entre 40 y 50 minutos, aproximadamente. Retira del horno, deja enfriar y desmolda.

5. Bate la crema con las fresas picadas. Sirve el panqué con la crema batida encima.

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