Ell relleno de este pay es una mezcla de café, leche, chocolate, queso crema y huevos, sobre una base de galletas Marías.
Cómo hacerlo
1. Precalienta el horno a 180 °C.
2. Mezcla la galletas molidas con el azúcar, canela y mantequilla hasta formar una pasta homogénea. Cubre con ésta el fondo y los lados de un molde para pay.
3. Licua el queso crema con los huevos, leche evaporada, café, chocolate y leche. Vierte sobre la base de galletas en el molde.
4. Hornea entre 45 minutos y 1 hora, hasta que el relleno del pay esté firme.