Tiempo Total
2 H 55 Min
Tiempo Activo
45 Min
Tiempo Prep
10 Min
Porciones
4

Flanes individuales de café con un toque de vainilla, bañados en una salsa de chocolate semi-amargo con licor de café.

Cómo hacerlo

1. Precalienta el horno a 160 °C. Rocía con aceite en aerosol 4 flaneras individuales. Disuelve el café en 1 cucharada de agua caliente y permite que se enfríe.

2. Bate con un batidor de globo la leche, huevos, azúcar, vainilla y café. Divide entre las flaneras y coloca éstas dentro de un molde para hornear, con aproximadamente 2.5 centímetros de agua caliente.

3. Hornea hasta que se hayan cuajado, entre 40 y 45 minutos. Refrigera durante 2 horas.

Flan

5. Coloca el chocolate y el agua hirviendo en un tazón de vidrio o metal, y cocina a baño María durante 5 minutos. Retira del fuego e incorpora el licor de café.

6. Saca las flaneras del refrigerador. Pasa un cuchillo delgado por las orillas de cada flan y voltea sobre platos individuales para desmoldar. Baña cada flan con salsa de chocolate.

Salsa

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