Deliciosas claras de huevo rellenas de una mezcla de champiñones, cebolla, comino, mayonesa y yemas de huevo machacadas.

ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary

Tiempo de cocinado
15 mins
Preparación
10 mins
Total
25 mins
Porciones
8
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Coloca los huevos en una olla con agua y sal. Deja que hiervan hasta que se endurezcan, entre 10 y 15 minutos aproximadamente. Escurre los huevos y deja enfriar.

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  • Mientras, calienta el aceite en un sartén a fuego medio y sofríe la cebolla hasta que se vea transparente, aproximadamente 5 minutos. Agrega los champiñones y cocina hasta que la mayor parte de su líquido se haya evaporado.

  • Cuando los huevos se hayan enfriado lo suficiente como para tocarlos, pélalos. Curta los huevos a la mitad, a lo largo, y retira las yemas cuidadosamente con una cuchara. Machaca las yemas y mézclalas bien con el comino y la mayonesa, luego incorpora los champiñones guisados.

  • Rellena las mitades de clara de huevo con una cucharada grande de la mezcla de champiñones. Sirve inmediatamente o refrigera hasta antes deservir.