Tiempo Total
4 H 30 Min
Tiempo Activo
30 Min
Tiempo Prep
4 H
Porciones
4

Este filete de cerdo lleva una salsa de vino tinto, champiñones y crema. Es uno de mis guisados favoritos para mis fiestas. Nunca quedarás mal con este guiso porque es agradable y elegante a la vez. Se sirve con arroz (basmati de preferencia) y verduras o ensalada.

Cómo hacerlo

1. Precalienta el horno a 160 °C.

2. Derrite la mantequilla con el aceite en un sartén y dora el puerco en partes. Retira del sartén. Agrega las cebollas y cocina hasta que se ablanden.

3. Regresar la carne (y sus jugos) al sartén, sazona con sal y pimienta y agrega el vino tinto.

4. Pasa a una cazuela y cubre. Hornea en la cazuela durante 1 hora y 15 minutos.

5. Agrega los champiñones y deja en el horno durante otros 15 minutos.

6. Mientras tanto, mezcla el harina y la crema. Retira la cazuela del horno y agrega la crema. Revuelve bien hasta que la salsa se espese un poco.

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