Precalienta el horno a 200°C.

Coloca las alas de pollo sobre una charola para hornear engrasada. Hornea entre 45 minutos y 1 hora, volteándolas una vez, hasta que se doren. Ya listas, pásalas a un platón.

En un sartén mediano, saltea el ajo y los jalapeños en el aceite de oliva hasta que se hayan ablandado. Agrega el caldo de pollo, salsa con sabor a pescado, pimentón y azúcar. Incorpora la fécula de maíz y deja que espese. Mezcla todo junto y vierte sobre las alitas de pollo. ¡Disfruta!