Name: Alitas de pollo tai
Prep time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 10
Ingredients: 2½ kg de alitas de pollo; 1 taza (250 ml) de caldo de pollo; ½ taza (110 g) de azúcar refinada; ¼ de taza (65 ml) de salsa con sabor a pescado; 4 dientes de ajo finamente picados o machacados; 3 chiles jalapeños finamente picados; 2 cucharadas de fécula de maíz; 3 cucharaditas de pimentón (páprika); 1 cucharada de aceite de oliva

Paso 1
Precalienta el horno a 200°C.

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Paso 2
Coloca las alas de pollo sobre una charola para hornear engrasada. Hornea entre 45 minutos y 1 hora, volteándolas una vez, hasta que se doren. Ya listas, pásalas a un platón.
Paso 3
En un sartén mediano, saltea el ajo y los jalapeños en el aceite de oliva hasta que se hayan ablandado. Agrega el caldo de pollo, salsa con sabor a pescado, pimentón y azúcar. Incorpora la fécula de maíz y deja que espese. Mezcla todo junto y vierte sobre las alitas de pollo. ¡Disfruta!

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