Mermelada de vino tinto

Name: Mermelada de vino tinto
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 40
Ingredients: 3 1/2 tazas de vino tinto; 1/2 taza de jugo de limón amarillo; 55 gramos de pectina seca; 4 1/2 tazas de azúcar blanca

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Esta mermelada es deliciosa sobre galletas con queso crema. Si lo deseas, puedes utilizar otro tipo de vino, como blanco o rosado.

Por Juanita

ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Preparación

30 mins

Total

30 mins

Porciones

Ingredientes

3 1/2 tazas de vino tinto
1/2 taza de jugo de limón amarillo
55 gramos de pectina seca
4 1/2 tazas de azúcar blanca

Preparación

Paso 1
Coloca el vino, jugo de limón y pectina en una olla mediana. Deja que hierva mientras mueves frecuentemente. Agrega el azúcar y sigue moviendo hasta que se disuelva. Deja que hierva a borbotones. Si es necesario, retira la espuma de la superficie.

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Paso 2
Vierte la mezcla caliente dentro de frascos esterilizados dejando poco más de 1 centímetro de espacio vacío. Cierra bien. Esta jalea puede durar hasta 2 meses en refrigeración.

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