Tiempo Total
50 Min
Tiempo Activo
Tiempo Prep
50 Min
Porciones
6

Una receta de chop suey muy fácil y llena de sabor. Sirve sobre arroz al vapor y espolvorea con cebolla cambray rebanada finamente.

Cómo hacerlo

1. Retira la grasa de la carne y córtala en trozos de 2.5 centímetros; colócala dentro de una bolsa con cierre, cierra y agita bien para que la carne se cubra de la harina.

2. Calienta 1 cucharada de aceite en un sartén grande a fuego medio. Agrega la carne de cerdo y cocina durante 3 minutos o hasta que se haya dorado uniformemente. Retira del sartén y cúbrela con papel alumino para que se mantenga tibia.

3. Calienta el resto del aceite en el mismo sartén. Agrega el bok choy, apio, pimiento morrón, champiñones, sastañas de agua y ajo; sofríe durante 3 minutos sin dejar de mover.

4. Mezcla el caldo de pollo, leche de soya, fécula de maíz, sherry y jengibre. Revuelve bien con un mezclador de globo. Incorpora al sarten con los vegetales y agrega la carne dorada; cocina durante 1 minuto o hasta que la salsa haya espesado.

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