Tiempo Total
23 Min
Tiempo Activo
8 Min
Tiempo Prep
15 Min
Porciones
6

Huevo, espinacas y queso parmesano en caldo de pollo casero con un toque de albahaca y perejil. Una receta de sopa italiana fácil que te va a encantar.

Cómo hacerlo

1. Coloca el caldo de pollo en una olla a fuego medio-alto y cocina hasta que empiece a hervir. Mientras, bate los huevos junto con la albahaca, perejil y queso.

2. Cuando el caldo haya hervido, reduce el fuego a medio-bajo. Incorpora poco a poco la mezcla de huevo, mientras mueves en forma circular con un tenedor.

3. Una vez que el huevo se haya cuajado, aproximadamente 1 minuto, agrega las espinacas; sazona con chile quebrado, sal y pimienta.

4. Sirve caliente.

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