Pastel cremoso de coco

Name: Pastel cremoso de coco
Prep time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 1 paquete (517 gramos) de harina para pastel amarillo; 397 gramos de crema de coco; 1 lata (397 gramos) de leche condensada; 500 gramos de crema batida; 300 gramos de coco rallado

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Un pastel sencillo bañado en una mezcla de crema de coco con leche condensada, cubierto con crema batida y coco rallado. Este pastel se sirve frío y tiene una textura muy similar a la del pastel de tres leches.

Por Julia

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Tiempo de cocinado

35 mins

Preparación

10 mins

Total

45 mins

Porciones

Ingredientes

1 paquete (517 gramos) de harina para pastel amarillo
397 gramos de crema de coco
1 lata (397 gramos) de leche condensada
500 gramos de crema batida
300 gramos de coco rallado

Preparación

Paso 1
Prepara el pastel de acuerdo a las instrucciones del paquete. Hornea en un molde rectangular de 23 x 33 centímetros. Permite que se enfríe completamente.

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Paso 2
Mezcla la crema de coco con la leche condensada.
Paso 3
Haz hoyos en el pastel utilizando un popote. Vierte la mezcla de leche sobre el pastel y cúbrelo con la crema batida. Espolvorea el coco rallado sobre la superficie y las orillas del pastel.
Paso 4
Refrigéralo para servirlo frío.

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