Una tradición familiar de Navidad. Este pastel con frutos secos y fruta cristalizada siempre es un éxito en Nochebuena.

Por raquel
ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary

Tiempo de cocinado
30 mins
Preparación
20 mins
Total
50 mins
Porciones
15
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Separa las claras de los huevos y bátelas a punto de nieve.

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  • Aparte, bate la mantequilla con el azúcar hasta que tome un color blanco brillante; incorpora las yemas.

  • Agrega la harina, polvo para hornear y leche; bate bien. Apaga la batidora e incorpora con una espátula la nuez, avellana, uva pasa, chabano y fruta cristalizada.

  • Coloca dentro de un molde rosca para hornear engrasado y enharinado. Hornea hasta que se haya cocido y dorado.

  • Pastel:

  • Bate la clara de huevo con 1 cucharada de azúar en polvo hasta que se vea cremosa; añade el jugo de limón y el resto del azúcar en forma gradual.

  • Cobertura:

  • Cubre el pastel ya frío y decóralo con hojas de hierbabuena y cerezas en almíbar.

  • Decoración: