Tiempo Total
50 Min
Tiempo Activo
30 Min
Tiempo Prep
20 Min
Porciones
15

Una tradición familiar de Navidad. Este pastel con frutos secos y fruta cristalizada siempre es un éxito en Nochebuena.

Cómo hacerlo

1. Separa las claras de los huevos y bátelas a punto de nieve.

2. Aparte, bate la mantequilla con el azúcar hasta que tome un color blanco brillante; incorpora las yemas.

3. Agrega la harina, polvo para hornear y leche; bate bien. Apaga la batidora e incorpora con una espátula la nuez, avellana, uva pasa, chabano y fruta cristalizada.

4. Coloca dentro de un molde rosca para hornear engrasado y enharinado. Hornea hasta que se haya cocido y dorado.

Pastel:

6. Bate la clara de huevo con 1 cucharada de azúar en polvo hasta que se vea cremosa; añade el jugo de limón y el resto del azúcar en forma gradual.

Cobertura:

8. Cubre el pastel ya frío y decóralo con hojas de hierbabuena y cerezas en almíbar.

Decoración:

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