Tiempo Total
55 Min
Tiempo Activo
Tiempo Prep
15 Min
Porciones
5

Esta receta la preparo con frecuencia los fines de semana ya que es muy sencilla y tiene un excelente sabor. Surgió experimentando. Se puede acompañar con galletas saladas o tostadas y, por supuesto, una cerveza.

Cómo hacerlo

1. Abre los camarones por la mitad en forma de mariposa, desvénalos y ponlos en un refactario; salpimiéntalos. Vierte encima suficiente jugo de limón como para cubrirlos completamente y déjalos reposar durante 30 minutos dentro del refrigerador.

2. Escurre los camarones y agrega encima las rodajas de cebolla morada y tiras de pepino.

3. Licúa juntos la cebolla blanca, chiles serranos, cilantro, ajo, 2 pepinos en trozos, salsa inglesa, consomé granulado y un poco de pimienta. Vierte sobre los camarones.

4. Deja que repose durante 10 minutos más dentro del refrigerador y listo.

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