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58 Min
Tiempo Activo
18 Min
Tiempo Prep
10 Min
Porciones
4

Galletas holandesas de almendra ("Speculaasjes"). Estas galletas son una tradición en los Países Bajos para celebrar el Día de Santa Claus el 5 de diciembre de cada año.

Cómo hacerlo

1. Mezcla todos los ingredientes de la masa en un tazón y amásalos hasta obtener una masa suave y homogénea. Refrigera durante 30 minutos para que se endurezca.

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7. Precalienta el horno a 190° centígrados y engrasa una charola para hornear.

8. Extiende la masa sobre una superficie plana ehnarinada hasta alcanzar un grosor de 1/2 centímetro aproximadamente. Corta la masa con el corta galletas.

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14. Coloca las galletas sobre la charola engrasada, barnízalas con el huevo y espolvoréalas con las almendras fileteadas.

15. Hornea entre 15 y 18 minutos hasta que se vean ligeramente doradas.

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