Tiempo Total
2 H 15 Min
Tiempo Activo
2 H
Tiempo Prep
15 Min
Porciones
10

Un pozole diferente, pero fácil y perfecto para preparar con las sobras de pavo de la cena de Navidad o Año Nuevo.

Cómo hacerlo

1. Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio. Cocina la cebolla, chile poblano y chile serrano hasta que estén suaves. Incorpora el ajo y cocina durante 1 o 2 minutos más. Sazona con el chile en polvo y orégano.

2. Agrega el caldo de pollo, pavo y maíz precocido. Agrega agua (o más caldo) hasta cubrir todo. Sazona con consomé de pollo granulado. Deja que suelte el hervor, reduce el fuego a bajo y tapa. Cocina durante 2 horas, moviendo de vez en cuando, hasta que el maíz esté bien cocido y los sabores se hayan integrado.

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