Tamales dulces de piña en almíbar con masa de maíz, mantequilla y manteca vegetal. ¡Se derriten en tu boca!

Por Yema
ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Jupiterimages/Photodisc/Getty Images

Recipe Summary

Tiempo de cocinado
1 hr
Preparación
30 mins
Total
1 hr 30 mins
Porciones
15
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Remoja las hojas de maíz hasta que se hayan suavizado, escurre y reserva.

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  • Coloca la masa en un tazón grande. Agrega el bicarconato de sodio y un poco de agua. Amasa hasta lograr una consistencia suave y homogénea. Incorpora más agua conforme sea necesario, cuidando de no excederte.

  • En otro tazón o recipiente, bate juntas la manteca, mantequilla y azúcar hasta lograr una consistencia cremosa y tersa. Incorpora pausadamente al tazón con la masa y amasa hasta lograr nuevamente una consistencia uniforme.

  • Incorpora la piña.

  • Coloca una cucharada sopera de la masa en 1 hoja del elote. Dobla la parte inferior de la hoja, luego los extremos y finalmente dobla la punta de la hoja dentro del tamal.

  • Coloca en una vaporera con agua hirviendo, reduce el fuego a medio-bajo, tapa y cocina durante aproximadamente 1 hora o hasta que el tamal se separe de la hoja.