Receta de pastel de cerezas en almíbar con almendras fileteadas y un toque de vainilla. Se trata de un postre con mucha personalidad, pero muy sencillo a la vez.

ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary

Tiempo de cocinado
1 hr
Preparación
20 mins
Total
1 hr 20 mins
Porciones
8
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Precalienta el horno a 160 °C. Engrasa y enharina un molde para hornear mediano.

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  • Bate la mantequilla con el azúcar en un tazón, hasta que se esponje. Agrega uno por uno los huevos y sigue batiendo, luego incorpora las esencias de vainilla y almendra.

  • Aparte, mezcla muy bien la harina con el polvo para hornear, levadura y sal; cierne. Incorpora estos polvos cernidos en el batido de mantequilla, batiendo con una espátula hasta tener una masa uniforme.

  • Envuelve las cerezas y por último incorpora poco a poco la leche hasta tener una masa ni muy espesa ni muy aguada (es posible que sólo necesites la mitad de la leche).

  • Vierte la masa dentro del molde engrasado y distribuye encima las almendras fileteadas.

  • Hornea durante 1 hora o hasta que el pastel pase la prueba del palillo.