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1 H 45 Min
Tiempo Activo
45 Min
Tiempo Prep
1 H
Porciones
10

Delicioso pan de elote que no lleva harina de trigo. Esta receta la he adaptado yo después de varios experimentos, pues no me gusta agregar harina de trigo si es de elote. Esta es la receta más exitosa de mi blog de cocina. Si no te gusta la leche condensada, susituye con leche entera y una taza de azúcar estándar blanca.

Cómo hacerlo

1. Desgrana los elotes con un cuchillo filoso, con cuidado de no cortarte

2. Muele los granos de elote con 3 huevos en la licuadora o en un procesador de alimentos y reserva.

3. En un tazón coloca la leche condensada, los 2 huevos restantes, la media taza de azúcar, la vainilla y la mantequilla derretida. Bate con una batidora eléctrica o con un batidor de globo. Agrega los elotes molidos y revuelve muy bien.

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9. En otro tazón, coloca la harina de maíz con la sal y la canela (1/2 cucharadita es opcional). Revuelve

10. Agrega los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y mezcla todo muy bien

11. Prepara 2 moldes de 28 x 9 x 4 centímetros (ve las imágenes). Engrasa con aceite, forra con papel encerado y engrasa con mantequilla y enharina con la misma harina de maíz quitando el exceso

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17. Vacía la preparación en los moldes y mételos al horno precalentado a 180° centígrados de 45 a 50 minutos o hasta que estén cocidos y doraditos por arriba. Haz la prueba del palillo.

18. ¡Mira la miga, es delicioso!

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Tal Vez Te Guste