Tiempo Total
2 H 35 Min
Tiempo Activo
20 Min
Tiempo Prep
15 Min
Porciones
8

Cazuelitas de maíz fritas, rellenas de frijoles refritos y cubiertas con guacamole que, con el blanco y rojo de los rabanitos, las convierten un antojito ideal para celebrar las fiestas patrias.

Cómo hacerlo

1. Amasa la masa de maíz con el queso y sal. Cubre y deja reposar durante 2 horas.

2. Divide la masa y haz cazuelitas de 7 centímetros de diámetro. Calienta abuntante aceite en un sartén a fuego alto y fríe las cazuelitas hasta que estén bien doradas. Escurre el exceso de aceite y rellena cada una con frijoles refritos.

3. Para preparar el guacamole, machaca la pulpa de los aguacates y mezcla con el puré de tomate verde, cebolla picada, chile serrano, cilantro y sal. Coloca una cucharada de guacamole sobre cada cazuelita.

4. Para servir, coloca las cazuelitas calientes en un platón y adórnalas con rábanos rebanados.

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