Tiempo Total
35 Min
Tiempo Activo
15 Min
Tiempo Prep
20 Min
Porciones
6

Este pescado, macerado en limón, se cuece en una salsa con perejil y jitomate. El resultado es exquisito. Lo puedes servir con arroz y verduras como guarnición.

Cómo hacerlo

1. Lava el pescado, escúrrelo y colócalo en un recipiente de vidrio. Cubre los filetes con jugo de limón y deja reposar durante 20 minutos dentro del refrigerador.

2. Calienta el aceite en un sartén a fuego medio y sofríe la cebolla y el ajo hasta que se vean transparentes. Luego agrega el jitomate, perejil y consomé de pollo. Deja sobre el fuego durante un par de minutos hasta que el jitomate cambie de color y los sabores se hayan integrado.

3. Escurre los filetes de pescado y agrégalos al sartén. Tapa y cuece a fuego bajo hasta que el pescado pueda desmenuzarse fácilmente con un tenedor, aproximadamente 10 minutos.

4. Si le hace falta líquido, agrega a el guiso con una cucharadas de agua.

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