Trozos de calabaza cocidos en miel de piloncillo con guayabas, caña y tejocotes. Disfrútalo con un vaso de leche.

Por Angélica
ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary

Tiempo de cocinado
1 hr 30 mins
Preparación
30 mins
Total
2 hrs
Porciones
30
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Corta la calabaza a la mitad. Retira las hebras y las semillas (reserva 10 semillas). Corta la calabaza pulpa de la calabaza, con todo y cáscara, en trozos de 10 x 10 centímetros.

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  • Coloca en una cazuela el piloncillo y suficiente agua como para cubrir solo 3/4 partes de la calabaza. Hierve a fuego medio hasta que el piloncillo se disuelva. Agrega la calabaza (con la cáscara hacia arriba), guayabas, cañas, tejocotes y semillas de calabaza reservadas.

  • Deja que todo hierva a fuego suave hasta que la calabaza se haya cocido y la miel se haya reducido a más de la mitad.

  • Retira del fuego y deja enfriar.