Tiempo Total
1 H
Tiempo Activo
40 Min
Tiempo Prep
20 Min
Porciones
8

Pan dulce integral con harina de amaranto, salvado de trigo, plátanos y ciruela. Disfrútalo sin remordimiento de conciencia.

Cómo hacerlo

1. Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Engrasa y enharina un molde para pastel.

2. Mezcla la harina de trigo, harina de amaranto, salvado, sal y bicarbonato en un tazón grande. Reserva.

3. En otro tazón, bate los plátanos, aceite, azúcar y huevo hasta integrar perfectamente. Sin dejar de batir, agrega poco a poco los polvos reservados y sigue batiendo hasta tener una masa uniforme.

4. Deja de batir y añade las ciruelas picadas y las almendras fileteadas. Mezcla con una espátula. Vierte la masa dentro del molde engrasado.

5. Hornea durante 40 minutos o hasta que pase la prueba del palillo. Decora al gusto.

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