Tiempo Total
1 H
Tiempo Activo
40 Min
Tiempo Prep
20 Min
Porciones
2

Arroz con polvo de camarón y huevo, fritas y servidas con salsa de jitomate picada y rebanadas de aguacate.

Cómo hacerlo

1. Calienta 1 taza de agua en una cacerola pequeña a fuego alto, hasta que empiece a hervir. Agrega el arroz, reduce el fuego a bajo y tapa. Cocina durante 20 minutos, hasta que el arroz se haya cocido y el agua consumido. Revuelve con un tenedor para separar los granos.

2. Bate los huevos con un tenedor en un tazón. Agrega el arroz cocido, camarón molido y ajo. Revuelve muy bien. Si lo deseas, agrega un poco de sal.

3. Calienta el aceite en un sartén grande a fuego medio-alto. Pon cucharadas de la mezcla de arroz en el aceite muy caliente, formando tortitas del tamaño deseado. Fríe hasta que se hayan dorado por ambos lados.

4. Coloca las tortitas sobre servilletas de papel para escurrir el exceso de grasa.

5. Aparte, mezcla jitomate, cebolla y chile en una salsera.

6. Sirve las tortitas acompañadas con salsa picada y rebanadas de aguacate.

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