Los totopos de maíz se sazonan con un poco de salsa roja y se hornean bañados en crema y cubiertos con queso.

Por Mary Ledezma
ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary

Tiempo de cocinado
15 mins
Preparación
30 mins
Total
45 mins
Porciones
4
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa con aceite un molde refractario rectangular.

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  • Calienta el resto del aceite en un sartén a fuego medio-alto. Fríe los cuadritos de tortilla en el aceite caliente, hasta que se hayan dorado. Retira inmediatamente del sartén y escurre sobre una servilleta de papel. (Es mejor dorar las tortillas en dos o tres partes).

  • Asa los jitomates y los chiles en un comal, hasta que su piel se haya ampollado. Pela los jitomates y licua con los chiles, ajo y sal.

  • Coloca los totopos de maíz en el refractario y baña con la salsa anterior. Vierte la crema encima y cubre con el queso rallado.

  • Hornea durante 15 minutos.