Una deliciosa guarnición de chayotes con chile poblano, crema y queso gratinado. Si lo deseas puedes utilizar queso manchego, asadero, adobera o Oaxaca en lugar de queso Chihuahua.

Por Josefina Pérez
ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Tiempo de cocinado
25 mins
Preparación
20 mins
Total
45 mins
Porciones
6
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Cuece los chayotes en una olla con agua hirviendo y sal hasta que estén suaves, pero no deshaciéndose, aproximadamente 15 minutos. Escurre bien.

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  • Calienta la mantequilla en un sartén grande a fuego medio y sofríe la cebolla hasta que se vea transparente. Agrega las rajas de chile poblano y el chayote cocido. Vierte encima la crema y sazona con el caldo de pollo granulado, sal y pimienta. Mezcla con cuidado y cocina durante 1 minuto o hasta que todo se haya calentado, agrega el queso encima, tapa el sartén y apaga en cuanto el queso se haya gratinado.

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