Tiempo Total
4 H 45 Min
Tiempo Activo
30 Min
Tiempo Prep
15 Min
Porciones
12

Esta gelatina de naranja con ciruela pasa y vino tinto es ideal para acompañar todo tipo de carnes y aves.

Cómo hacerlo

1. Coloca las ciruelas, jugo de naranja y azúcar en una olla a fuego suave y deja que hiervan hasta que las ciruelas estén blandas y el líquido se haya consumido.

2. En otra olla hierve 6 tazas de agua con una pizca de sal. Agrega la gelatina de naranja y mueve hasta disolver bien, añade el vino tinto y permite que se enfríe a temperatura ambiente. Vierte dentro de un tazón y refrigera hasta que tome la consistencia de una clara de huevo.

3. Saca la gelatina del refrigerador y bátela con la batidora eléctrica hasta que se esponje. Añade las ciruelas cocidas y mezcla bien con una cuchara. Vierte la gelatina dentro de un molde y regrésala al refrigerador para que se cuaje completamente.

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