Coloca los camarones en una olla con agua, cebolla, ajo y sal. Deja que hiervan hasta que tomen un tono rosado, aproximadamente 3 minutos. Desecha la cebolla y el ajo, escurre los camarones, colócalos en un tazón y vierte encima el jugo de limón.

Mezcla aparte la mayonesa con la salsa cátsup, chile jalapeño y un poco de vinagre de jalapeño.

Corta las orillas del pan y parte cada rebanada en cuatro triángulos. Unta cada triangulito con la mezcla de mayonesa y acomoda encima 1 camarón.