Tiempo Total
35 Min
Tiempo Activo
10 Min
Tiempo Prep
25 Min
Porciones
4

Camarones frescos en una salsa de jitomate asado con pimiento morrón rojo y cebolla. Una receta fácil para cualquier día de la semana.

Cómo hacerlo

1. Asa los jitomates en un comal caliente, volteándolos de vez en cuando, hasta que se hayan suavizado y su piel se haya quemado uniformemente, aproximadamente 15 minutos.

2. Mientras, hierve suficiente agua en una olla grande con ½ cucharadita de sal. Agrega los pimientos morrones cuécelos hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos.

3. Aparte, cuece los camarones en una olla con agua hirviendo hasta que tomen un tono rosado, aproximadamente 3 minutos. Escúrrelos bien.

4. Pela los jitomates asados y licúalos con los morrones cocidos, cebolla y clavo de olor. Calienta el aceite en una cacerola a fuego medio-bajo y vierte la salsa de jitomate; cocina hasta que se haya reducido un poco y los sabores se hayan integrado. Agrega entonces los camarones cocidos y cocina durante un par de minutos o hasta que todo se haya calentado de nuevo.

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