Frijoles enteros cocidos con ejotes, cebolla, cilantro y un toque de chile serrano asado. Deliciosos servidos con su queso fresco.

ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary

Tiempo de cocinado
1 hr 30 mins
Preparación
15 mins
Total
1 hr 45 mins
Porciones
8
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Escurre y enjuaga los frijoles remojados. Coloca dentro de una olla y cubre con agua. Calienta a fuego alto hasta que empiecen a hervir, reduce el fuego a bajo, tapa y cuece durante 30 minutos.

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  • Pasado ese tiempo, agrega los ejotes y la cebolla. Tapa de nuevo y sigue cociendo hasta que los frijoles se suavicen, aproximadamente 1 hora más.

  • Mientras, asa los chiles en un comal caliente y pica.

  • Cuando los frijoles se hayan cocido completamente, añade los chiles asados, cilantro y manteca. Deja que hiervan durante unos minutos más y sazona con sal.

  • Sirve con queso fresco.