Tiempo Total
1 H 45 Min
Tiempo Activo
1 H 30 Min
Tiempo Prep
15 Min
Porciones
8

Frijoles enteros cocidos con ejotes, cebolla, cilantro y un toque de chile serrano asado. Deliciosos servidos con su queso fresco.

Cómo hacerlo

1. Escurre y enjuaga los frijoles remojados. Coloca dentro de una olla y cubre con agua. Calienta a fuego alto hasta que empiecen a hervir, reduce el fuego a bajo, tapa y cuece durante 30 minutos.

2. Pasado ese tiempo, agrega los ejotes y la cebolla. Tapa de nuevo y sigue cociendo hasta que los frijoles se suavicen, aproximadamente 1 hora más.

3. Mientras, asa los chiles en un comal caliente y pica.

4. Cuando los frijoles se hayan cocido completamente, añade los chiles asados, cilantro y manteca. Deja que hiervan durante unos minutos más y sazona con sal.

5. Sirve con queso fresco.

Tal Vez Te Guste