Tiempo Total
29 Min
Tiempo Activo
20 Min
Tiempo Prep
9 Min
Porciones
6

Esta crema lleva simplemente agua, cilantro, cebolla y ajo, además de jitomates. Disfrútala sin remordimientos.

Cómo hacerlo

1. Coloca los jitomates, ½ cebolla y agua en una cacerola a fuego alto hasta que estén suaves. Licúalos y cuélalos.

2. Pica ½ cebolla y calienta la mantequilla en una olla a fuego medio. Sofríe la cebolla junto con el ajo y el cilantro en la mantequilla caliente hasta que los primeros dos se vean transparentes. Agrega la harina y cocina, moviendo frecuentemente, hasta que se haya dorado. Vierte encima el licuado de jitomate, revuelve y sazona con sal y pimienta. Reduce el fuego a bajo y cocina durante 10 minutos más.

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