Callos de hacha, jitomates picados y albahaca fresca se mezclan con ajo frito y calabacitas. Se sirve sobre linguini para convertirse en una deliciosa pasta de mariscos. Sirve como plato principal para 4 personas o como entrada para 6. Puedes servirlo también con fettucini o spaghetti.

Por Lisa Stinger
ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

Gallery

Recipe Summary test

Tiempo de cocinado
20 mins
Preparación
15 mins
Total
35 mins
Porciones
4
Anuncio

Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • En una cacerola grande con agua hirviendo y sal, cocina la pasta “al dente”. Escurre el agua y mantén la pasta caliente.

    Anuncio
  • Mientras, en un sartén grande calienta el aceite, agrega el ajo y cocina por 1 minuto.

  • Agrega la calabacita, la sal y la pimienta de cayena. Fríe durante 10 minutos revolviendo ocasionalmente.

  • Agrega los jitomates, callo de hacha y albahaca fresca. Reduce la temperatura y cocina a fuego lento durante 5 minutos o hasta que los callos se hayan opacado.

  • Sirve sobre la pasta cocida y espolvorea con queso parmesano.

Anuncio