Camarones y cubitos de papa guisados en una salsa de tomate verde y chiles serranos asados. Una receta bastante sencilla.

Por Ainé
ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

Gallery

Recipe Summary

Preparación
20 mins
Total
20 mins
Porciones
4
Anuncio

Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Asa los tomates verdes y chiles serranos en un comal o sartén caliente hasta que se hayan quemado un poco. Licúalos junto con el ajo, cebolla y ¼ de taza de agua.

    Anuncio
  • Calienta el aceite en una cacerola a fuego medio-bajo y fríe la salsa anterior hasta que se espese un poco. Añade 1 ½ tazas de agua y el bicarbonato. Cuando empiece a hervir, agrega las papas, tapa y cocina a fuego suave hasta que se hayan cocido, aproximadamente 15 minutos. Incorpora los camarones y el perejil y sazona con sal; cocina durante 3 minutos más, hasta que los camarones tomen un tono rosado.

Anuncio