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14 Min
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Tiempo Prep
14 Min
Porciones
6

Filetes de pescado pochados y servidos en frío con una salsa cremosa de aguacate con cilantro. Una receta fácil.

Cómo hacerlo

1. Coloca los filetes de pescado en una cacerola con agua, laurel, 1 diente de ajo y sal. Calienta a fuego alto hasta que el agua empiece a hervir, reduce el fuego a bajo y cocina hasta que el pescado pueda desmenuzarse fácilmente con un tenedor, entre 6 y 10 minutos, dependiendo del tipo de pescado y grosor del filete. Escurre y deja enfriar.

2. Licúa los aguacates con 1 diente de ajo, crema, cilantro y sal hasta obtener una mezcla homogénea.

3. Sirve los filetes de pescados al tiempo bañados en la salsa de aguacate.

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