Sopa de lentejas cocidas y licuadas con plátano Tabasco. Una receta sencilla, económica y nutritiva.

Por Ana María González
ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary test

Tiempo de cocinado
45 mins
Preparación
10 mins
Total
55 mins
Porciones
4
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Limpia las lentejas y enjuágalas con agua limpia. Colócalas en una cacerola junto con el agua y deja que suelten el hervor a fuego alto. Reduce el fuego a bajo, tapa la cacerola, dejando una abertura pequeña para que escape el vapor, y cocina hasta que las lentejas estén suaves y puedas machacarlas fácilmente con un tenedor, entre 30 y 45 minutos. Sazona con sal durante los últimos 10 minutos de cocción y, si es necesario, agrega más agua.

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  • Licúa las lentejas con un poco de su caldo y 2 plátanos hasta obtener un puré homogéneo. Vierte dentro de la misma cacerola y cocina al fuego más bajo hasta que todo se haya calentado.

  • Rebana el plátano restante. Sirve la sopa caliente con rebanadas de plátano.

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