Huevos revueltos con atún, cubitos de papa y una salsa de jitomate con chile serrano. Un verdadero desayuno de campeones.
Cómo hacerlo
1. Calienta el aceite en un sartén a fuego medio y fríe las papas hasta que se hayan ablandado y dorado ligeramente. Retíralas del sartén y resérvalas.
2. Sofríe en el mismo sartén la cebolla, ajo, chiles y jitomate hsta que este último cambie de color. Añade el atún, mezcla bien y cocina hasta que se haya calentado. Regresa las papas al sartén, agrega los huevos, sazona con sal y cocina, moviendo de vez en cuando, hasta que se hayan cuajado.