Tiempo Total
25 Min
Tiempo Activo
15 Min
Tiempo Prep
10 Min
Porciones
6

Esta crema mezcla jitomate, cebolla y ajo con caldo de pollo y leche. Se sirve con crutones y una pizca de perejil fresco.

Cómo hacerlo

1. Calienta el aceite en una cacerola chica a fuego medio-bajo. Licúa los jitomates, cebolla y ajo con un poco de caldo de pollo; cuela y vierte dentro de la cacerola con el aceite caliente. Cocina durante unos minutos hasta que cambie de color.

2. Mientras, calienta 1 cucharada de aceite en una olla a fuego medio y fríe la harina, sin dejar de mover, hasta que se haya dorado ligeramente. Agrega la salsa de jitomate, leche y el resto del caldo de pollo. Sazona con sal y pimienta y cocina durante unos minutos hasta que empiece a hervir ligeramente, reduce el fuego y cocina durante 5 minutos más para que los sabores se integren.

3. Sirve con crutones y un poco de perejil picado.

Tal Vez Te Guste