Tiempo Total
55 Min
Tiempo Activo
25 Min
Tiempo Prep
30 Min
Porciones
6

Un caldo de queso seco con chiles anahem asados, papas y leche. Una receta sencilla que da como resultado una sopa llena de sabor.

Cómo hacerlo

1. Calienta el aceite en una olla a fuego medio y sofríe la cebolla junto con los chiles, papas y jitomates hasta que las papas se hayan ablandado un poco, aproximadamente 10 minutos. Mezcla la leche con el agua y agrégala a la olla. Cuando el líquido empiece a hervir, reduce el fuego a bajo, tapa y cocina durante 10 minutos más. Añade el queso, apaga y tapa de nuevo. Deja reposar durante unos minutos para que las papas terminen de suavizarse. Sazona con sal y sirve caliente.

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