Tiempo Total
15 Min
Tiempo Activo
Tiempo Prep
15 Min
Porciones
4

Rebanadas de aguacate fresco y carnoso bañadas en un aderezo de queso roquefort con crema y aceite de oliva.

Cómo hacerlo

1. Bate juntos las yemas de huevo, aceite de oliva y crema con un batidor de globo o tenedor hasta obtener una mezcla homogénea. Añade poco a poco 100 gramos de queso roquefort y sigue batiendo hasta incorporar bien. Prueba y, si lo deseas, agrega el resto del queso hasta obtener el sabor y consistencia deseados. Sazona con un poco de sal y pimienta.

2. Pela y rebana los aguacates justo antes de servir; báñalos con el aderezo roquefort.

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