Esparragos "al dente" bañados en una rica salsa de queso crema con yemas de huevo y un toque de limón.

Por Lorena Laguna
ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

Gallery

Recipe Summary

Tiempo de cocinado
10 mins
Preparación
10 mins
Total
20 mins
Porciones
3
Anuncio

Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Lava los espárragos y corta el extremo fibroso del tallo. Acomoda los espárragos parados en una olla con 7 centímetros de agua hierviendo con sal. Tapa la olla y cocina los espárragos hasta que estén suaves, pero aún firmes, aproximadamente 8 minutos.

    Anuncio
  • Mientras, mezcla el queso crema, yemas de huevo y jugo de limón; cuece a baño María hasta obtener una salsa espesa, aproximadamente 5 minutos. Sazona con sal.

  • Escurre los espárragos cocideos y sírvelos tibios bañados en la salsa de queso.