Las piezas de pollo se doran con, tocino, ajo y cebollas cambray antes de bañarse en vino blanco para terminar de cocinarse lentamente. Una deliciosa combinación de sabores.

Por Cristina Real
ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary test

Tiempo de cocinado
45 mins
Preparación
20 mins
Total
1 hr 5 mins
Porciones
6
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Enjuaga las piezas de pollo, sécalas con servilletas de papel y sazónalas con sal y pimienta.

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  • Calienta el aceite en una cacerola grande a fuego medio y fríe el tocino hasta que se haya dorado, aproximadamente 8 minutos. Incorpora las piezas de pollo y dóralas ligeramente por ambos lados. Reduce el fuego a bajo y añade el ajo, cebollas cambray y zanahoria, sofríe hasta que la cebolla se vea transparente.

  • Añade el vino tinto, hierbas de olor y sal. Tapa y cocina al fuego más bajo hasta que el pollo se haya cocido completamente, aproximadamente 30 minutos. Si es necesario, agrega agua a cucharadas de vez en cuando para evitar que se queme. Retira los dientes de ajo antes de servir.

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