Aderezo de aguacate con chile

Name: Aderezo de aguacate con chile
Prep time: 13 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cucharadas de mantequilla; 2 cucharadas de cebolla, picada; 2 chiles serrano, sin semillas y picados; 1 cucharada de harina; ½ taza de leche; Sal, al gusto; 2 aguacates

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Este aderezo de aguacate con chile y leche es ideal para darle más sabor a tus verduras al vapor o huevos pochados.

Por Josefina Pérez

ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Tiempo de cocinado

7 mins

Preparación

13 mins

Total

20 mins

Porciones

Ingredientes

2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de cebolla, picada
2 chiles serrano, sin semillas y picados
1 cucharada de harina
½ taza de leche
Sal, al gusto
2 aguacates

Preparación

Paso 1
Calienta la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio y sofríe la cebolla hasta que se vea transparente. Agrega el chile, harina, leche y sal. Cocina, moviendo de vez en cuando, hasta que la mezcla se haya espesado. Apaga el fuego.

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Paso 2
Retira la pulpa de los aguacates, machácalos hasta hacerlos puré e incorpóralos a la mezcla de leche; revuelve bien.

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