Este platillo tejano es muy fácil. Puedes utilizar cualquier tipo de verdura que tengas disponible.

Por tianne
ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Tiempo de cocinado
35 mins
Preparación
25 mins
Total
1 hr
Porciones
8
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Calienta el aceite en una cacerola a fuego medio. Fríe la cebolla junto con la zanahoria y el ajo hasta que se hayan ablandado. No se te olvide revolver para que no se queme.

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  • Agrega el pimiento verde, pimiento rojo y apio. Mezcla bien y sazona con el chile en polvo.

  • Cocina hasta que las verduras se se hayan ablandado, aproximadamente 6 minutos.

  • Agrega los champiñones y déjalos cociendo unos 4 minutos. Agrega los jitomates, los frijoles y el elote. Sazona con el comino, orgégano y albahaca.

  • Deja que hierva y reduce la temperatura a fuego medio. Tapa la cacerola y cocina durante 20 minutos revolviendo ocasionalmente.

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