Tiempo Total
1 H 25 Min
Tiempo Activo
1 H 10 Min
Tiempo Prep
15 Min
Porciones
6

Piezas de pollo cocido en una salsa espesa de queso Chihuahua con leche y mantequilla. Un platillo bastante rico y fácil de preparar.

Cómo hacerlo

1. Coloca las piezas de pollo, cebolla y ajo en una olla. Cubre con agua y agrega sal al gusto, cocina a fuego alto hasta que suelte el hervor, reduce el fuego a medio-bajo, tapa y cocina durante 1 hora o hasta que el pollo esté bien cocido.

2. Mientras, derrite la mantequilla en una cacerola a fuego medio y dora ligeramente la harina sin dejar de mover. Reduce el fuego y agrega a cucharadas la leche mientras sigue moviendo para evitar que se formen grumos. Cocina a fuego suave durante 15 minutos, agrega el queso y cocina durante un par de minutos más.

3. Escurre las piezas de pollo cocidas y agrégalas a la cacerola con la salsa de queso. Si la salsa está muy espesa, adelgázala con un poco de caldo de pollo y sazona con sal y pimienta. Cocina durante unos minutos más y sirve.

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