Champiñones frescos y enteros guisados en una sabrosa salsa de jitomate asado con chile pasilla y un toque de ajo. Deliciosos como guarnición. Si lo deseas, agrega trozos de pechuga de pollo al guiso y disfrútalo como plato fuerte o en tacos.

Por Lorena Laguna
ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary

Tiempo de cocinado
20 mins
Preparación
10 mins
Total
55 mins
Porciones
2
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Remoja los chiles en agua caliente hasta que se hayan suavizado, aproximadamente 25 minutos. Mientras, asa los jitomates en un comal o sartén caliente hasta que su piel se haya quemado y empiece a desprenderse. Pélalos y licúalos junto con los chiles y los ajos.

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  • Calienta el aceite en una cacerola a fuego suave y vierte la salsa anterior; cocina durante unos minutos hasta que todos los sabores se hayan integrado y sazona con sal y pimienta al gusto.

  • Agrega los champiñones y sigue cocinando a fuego suave hasta que éstos estén bien suaves, aproximadamente 15 minutos.