Médulas de res en un caldo sazonado con consomé de pollo con tomate y adobo de chiles chipotles. Una receta fácil y económica... además de deliciosa.

Por Guadalupe Sánchez
ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary test

Tiempo de cocinado
15 mins
Preparación
15 mins
Total
30 mins
Porciones
6
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Calienta el aceite en una olla grande y sofríe la cebolla y el ajo hasta que se vean transparentes. Agrega el agua y las médulas y cocina hasta que empiece a hervir; añade el epazote y el chile chipotle. Deja que la sopa hierva hasta que la médula esté suave, aproximadamente 3 minutos, retírala de la olla, rebánala y regrésala al caldo. Apaga.

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  • Añade adobo de chile chipotle al gusto y sirve caliente.

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