Una receta sencilla de crema de chiles poblanos con granos de elote enteros, leche evaporada y queso fundido.

Por Laura García
ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary

Tiempo de cocinado
20 mins
Preparación
9 mins
Total
29 mins
Porciones
4
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Coloca los chiles en una olla con agua y sal y deja que hiervan a fuego medio-alto durante 5 minutos o hasa que estén suaves. Escúrrelos y licúalos con la leche evaporada hasta obtener una mezcla homogénea.

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  • Derrite la mantequilla en una olla limpia a fuego suave y vierte la mezcla anterior, agrega los granos de elote y el agua; sazona con sal y cocina hasta que el elote esté suave y los sabores se hayan integrado, entre 10 y 15 minutos. Retira del fuego, añade el queso y tapa la olla durante unos minutos hasta que se derrita. Sirve caliente.