Tiras de papa en caldo de pollo con una salsa de jitomate y almendras. Una receta muy sencilla y muy sabrosa.

Por Mary Rodríguez
ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary

Tiempo de cocinado
20 mins
Preparación
20 mins
Total
40 mins
Porciones
6
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Calienta el aceite en una cacerola y sofríe la cebolla y las papas hasta que se vean translúcidas.

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  • Mientras, hierve 2 tazas de agua en una olla chica, retira del fuego y agrega las almendras. Déjalas remojando durante 1 minuto, escúrrelas y pélalas.

  • Licúa los jitomates con el trozo de cebolla, ajo y almendras peladas. Cuela y vierte sobre las papas; cocina hasta que hierva y se reduzca un poco, entonces agrega el caldo de pollo. Sazona con sal y cocina a fuego bajo hasta que las papas queden bien suaves.