Una sopa a base de plátanos machos bien maduros licuados con caldo de pollo y crema, y servidos con "emparedados" de queso tostados.

Por José de Jesús Soto
ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary

Tiempo de cocinado
20 mins
Preparación
20 mins
Total
40 mins
Porciones
4
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Cuece los trozos de plátano en una olla junto con el caldo de pollo hasta que estén suaves. Permite que se enfríen un poco y licúalos con parte de su caldo y la crema hasta formar un puré. Regresa la mezcla a la olla, agrega aceite de oliva y sazona con nuez moscada, sal y pimienta. Cocina a fuego suave hasta que todos los sabores se hayan integrado.

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  • Crema de plátano:

  • Corta las orillas del pan y extiende las rebanadas con un rodillo hasta que queden bien delgados; corta cada uno en 4 triángulos. Unta 4 triángulos de pan con queso crema y cubre cada no con otro triángulo; humedece las orillas de cada emparedado” y séllalas con las yemas de tus dedos, como si fueran empanadas. Hornéalos o tuéstalos en el comal hasta que queden dorados.

  • 4.

  • Sirve la sopa caliente con los tostados de queso.

  • Tostados de queso: