Tiempo Total
1 H 35 Min
Tiempo Activo
10 Min
Tiempo Prep
25 Min
Porciones
6

Una mezcla de elotes tiernos, calabaza, lechuga, berros y espinacas con una vinagreta de zanahoria. Una ensalada sabrosa y saludable.

Cómo hacerlo

1. Licúa todos los ingredientes de la vinagreta hasta obtener una mezcla homogénea. Vierte dentro de un tazón mediano.

2. Cuece las rebanadas de elote en agua hirviendo con sal hasta que queden suaves; escúrrelas bien y colócalos dentro del tazón con la vinagreta. Agrega las rebanadas de calabaza y deja marinar durante 1 hora. Escurre.

3. Pon las rebanadas de elote y calabaza marinadas en una ensaladera y agrega la lechuga, berros, espinaca, zanahoria y naranja.

4. Sirve la ensalada con la vinagreta sobrante de la marinada a un lado.

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