Ensalada de papaya y aguacate

Name: Ensalada de papaya y aguacate
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 3 aguacates maduros, pero firmes; 4 limones sin semilla, su jugo; 1 papaya chica, pelada, sin semillas y picada; 1 cucharada de vinagre balsámico; ½ taza de aceite de oliva; Sal y pimienta, al gusto; 50 gramos de nueces, picadas

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Trozos de papaya y aguacate bañados en una vinagreta de vinagre balsámico con limón. Esta ensalada se sirve con trozos de nuez.

Por Virginia Mejía

ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Preparación

20 mins

Total

20 mins

Porciones

Ingredientes

3 aguacates maduros, pero firmes
4 limones sin semilla, su jugo
1 papaya chica, pelada, sin semillas y picada
1 cucharada de vinagre balsámico
½ taza de aceite de oliva
Sal y pimienta, al gusto
50 gramos de nueces, picadas

Preparación

Paso 1

Pela los aguacates, pícalos y rocíalos con el jugo de 2 limones que se oxiden. Colócalos dentro de una ensaladera y mézclalos con la papaya.

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Paso 2

Aparte, mezcla el jugo de 2 limones con el vinagre balsámico, aceite, sal y pimienta. Vierte sobre la ensalada y adorna con la nuez.

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